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手工制作中品年味

发布时间:2019-01-28 09:38 来源: 抚州日报
  

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沙琪玛

1月23日,宜黄县新丰乡东门村村民在县城家中自制“土年货”——沙琪玛,作为新年的传统食品。春节将至,该县各地洋溢着浓浓的“年味”,百姓们纷纷用传统手工,制作纯正可口、味道香甜、经久耐放的沙琪玛、麦芽糖、酥果等当地传统年货美食,在幸福和美的氛围中喜迎春节的到来。

章英全 摄

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麻片糖

1月20日,南丰县琴城镇徐家边村路口村小组农民刘辉一家在生产加工南丰特色年货——麻片糖,他家加工生产的麻片糖供不应求,产品销往上海、江苏、安徽、四川、福建、广东等省市及本省。麻片糖分为白芝麻糖和黑芝麻糖,它香甜酥脆,味道纯正可口,营养丰富,并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用,是纯手工制作的传统休闲食品,更是南丰春节必不可少的待客点心。  

袁荣生 摄

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挂面

近日,东乡区詹圩镇城塘村村民抓住晴好天气,制作手工挂面。春节将至,该区部分乡镇的手工挂面迎来“旺季”,空气中的“面香”为春节增添了浓浓的年味。

饶方其 摄

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糯米糍

近日,黎川县古城景区商户正在制作糯米糍。随着新春佳节的临近,黎川许多商家都在提前准备好充足的货源供市民选购,准备迎接即将到来的春节。糯米糍是由糯米加工制作而成、带粘性的甜食,是当地居民新春佳节必备美食。  

涂培  摄

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灌芯糖

新年伊始,在南丰县琴城镇农贸市场“危氏糖坊”里,一股浓郁的麦芽糖香气扑鼻而来,禁不住让人馋涎欲滴,吸引了许多市民。南丰灌芯糖已有一千多年的传统历史,由于保留着传男不传女的习俗,到现在会做糖的人不多,开店的更少。近年来,灌芯糖制作又逐步在赣抚地区流传,被百姓视为逢年过节的佳品。                  

黎兴旺 摄

春节的脚步近了,多彩迎新春模式开启!我市各县区一些美食作坊内,人们忙着赶制当地特色食品——灌芯糖、麻片、沙琪玛、腊肉等“特色年货”,用于春节需求和招待亲朋好友。人们在传承这些老手艺制作的传统食品,感受着浓浓的年味,迎接着新年的到来。


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